你知道吃羊肉最忌諱吃什么？羊肉切片機

羊肉具有溫補作用,，最宜在冬天食用,。但羊肉性溫熱，常吃容易上火,。因此,，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼,、解毒,、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜,、絲瓜,、油菜、菠菜,、白菜,、金針菇、蘑菇,、蓮藕,、茭白、筍,、菜心等,；而紅薯、土豆,、香菇等是甘平性的蔬菜,。
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素,，其中的石膏還能起到清熱瀉火,、除煩、止渴的作用,。而羊肉和蘿卜做成一道菜,，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用,。
做羊肉的時候,，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜,，因為姜皮辛涼,，有散火除熱、止痛祛風濕的作用,，與羊肉同食還能去掉膻味,。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒,、生姜,、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品,；可以放點蓮子心,，它有清心瀉火的作用。
吃羊肉雖然好處很多,，但食物搭配中也有一定的禁忌,。
不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品,，吃起來更加爽口,，其實是不合理的。因為羊肉性熱,，功能是益氣補虛,；而醋中含蛋白質(zhì)、糖,、維生素,、醋酸及多種有機酸，性溫,，宜與寒性食物搭配,，與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時吃南瓜,。以防發(fā)生黃疸和腳氣病,。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),，而茶葉中含有較多的鞣酸,，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),，容易引發(fā)便秘,。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展,，加重病情,。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化,、分解、吸收等代謝功能,，而加重肝臟負擔,，可導致發(fā)病。

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