中醫(yī)講究飲食的寒熱溫涼四性,，認為應(yīng)當(dāng)跟節(jié)氣以及人們身體的氣血陰陽相匹配。寒冬臘月氣溫低,，就該多吃一些溫?zé)岬娜忸悂眚?qū)寒,，而鮮美誘人的羊肉無疑是最受人們喜愛的補陽食物，且做法多多,。(購買羊肉切片機的客戶朋友,，請致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)
【熬一鍋山藥羊肉粥易消化】
先將粳米浸泡一上午，再把山藥和羊肉搗成泥,。三者一同放入砂鍋,，用細火慢煨。為了減少腥膻氣,，可在粥里加適量的蔥和姜,。這里面羊肉能補元陽,，益氣血；山藥則補氣又養(yǎng)陰,，且補而不滯,，滋而不膩。兩者搭配,，既有利于元陽的生發(fā),，又有補身之效。
【燒一碗羊肉燉蘿卜益氣又補虛】
羊肉燉蘿卜是冬季益氣補虛的上品,，對腰膝酸軟,、困倦乏力的人很適用。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方”,。若將250克羊肉、500克白蘿卜兩味主打食材組合到一起,，蘿卜恰好可以消解羊肉的腥膻之氣,。需要的輔料有：50克香菜，30克醬油,，蔥,、姜各15克，茴香2個,，料酒,、鹽、味精各適量,。做法是先把浸泡洗凈的羊肉放入沸水焯一下去掉血沫,，轉(zhuǎn)置清水鍋里，加茴香,、鹽,、蔥、姜,、醬油,、料酒煮40分鐘，至羊肉燉爛,。然后把蘿卜切成小塊．加到鍋里再燉10分鐘,。關(guān)火，撒上味精和香菜末即可,。
【涮一下羊肉火鍋真解饞】
火鍋是冬天里最誘惑人心的美食,，深受吃貨們的喜愛，余杭倉前鎮(zhèn)的掏羊鍋甚至做成了全國性的品牌。吃火鍋時,，涮羊肉通常是不可或缺的主料,，否則吃起來都覺得不夠香。但羊肉火鍋雖能滿足人們的口腹之歡,，卻并非人人適宜,。比如尿酸增高，或痛風(fēng)病患者,，就不宜多吃,。因為火鍋湯里的嘌呤含量特別高，攝入過多會促進尿酸生成,，加重腎臟負擔(dān),。
【制一道當(dāng)歸生姜羊肉湯最祛寒】
現(xiàn)代人越來越重視藥膳養(yǎng)生，而《金匱要略》中就有一道非常著名的溫補方劑——當(dāng)歸生姜羊肉湯,，最適合在冬季作為陽虛體質(zhì)的調(diào)理,。食材包括：當(dāng)歸20克，生姜30克,，羊肉500克,。組方中，當(dāng)歸活血養(yǎng)血又補血,，生姜為著名的御濕之菜,，羊肉則能溫中補虛。自漢代以后,，此方大受醫(yī)家推崇,，明清時期已成為御醫(yī)們推薦給帝王和皇后食用的上好藥膳。據(jù)說這款湯也是書圣王羲之的大愛,，冬令揮毫?xí)r飲上一碗,，即便是寒冬臘月也能揮灑自如，鐵畫銀鉤,。(購買羊肉切片機的客戶朋友，請致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)
要提醒的是：平時常有怕熱,、多汗,，臉上易長痘，手足心發(fā)熱等陰虛火旺體質(zhì)的人,，患皮膚病,、過敏性哮喘，某些腫瘤的患者,，均不宜使用本方,。
【羊肉鮮美但食用有講究】
羊肉是一款很好的補陽食品，跟香菜同食可開胃、強身,，尤宜體虛怕冷,、陽痿早泄者。若與藕同食,，有助于改善便秘,、高血壓、糖尿病癥狀,，還有一定的補血效果,。但有些食物不適合跟羊肉搭配同食。杭州市科協(xié)有一份食物相宜與相忌的表格里提到：羊肉跟南瓜或西瓜同食會損精傷氣,，破壞微循環(huán)平衡,。跟茶、醋同食,，可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)并引起消化不良,。另外，人們?yōu)榻庑入?，通常會將羊肉與姜同煮,，這兩者皆為熱性之物，容易產(chǎn)生口干,、咽痛,、便秘等上火癥狀，此時可服用一些蓮心或苦瓜來幫助降火,。(購買羊肉切片機的客戶朋友,，請致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)
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