冬季大寒小寒要吃羊肉,，您吃對了嗎？

中醫(yī)講究飲食的寒熱溫涼四性,，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)跟節(jié)氣以及人們身體的氣血陰陽相匹配,。寒冬臘月氣溫低，就該多吃一些溫?zé)岬娜忸悂眚?qū)寒,，而鮮美誘人的羊肉無疑是最受人們喜愛的補陽食物,，且做法多多。(購買羊肉切片機的客戶朋友,，請致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)

【熬一鍋山藥羊肉粥易消化】

先將粳米浸泡一上午,，再把山藥和羊肉搗成泥。三者一同放入砂鍋,，用細(xì)火慢煨,。為了減少腥膻氣，可在粥里加適量的蔥和姜,。這里面羊肉能補元陽,，益氣血,；山藥則補氣又養(yǎng)陰，且補而不滯,，滋而不膩,。兩者搭配，既有利于元陽的生發(fā),，又有補身之效,。

【燒一碗羊肉燉蘿卜益氣又補虛】
羊肉燉蘿卜是冬季益氣補虛的上品，對腰膝酸軟,、困倦乏力的人很適用,。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”,。若將250克羊肉,、500克白蘿卜兩味主打食材組合到一起，蘿卜恰好可以消解羊肉的腥膻之氣,。需要的輔料有：50克香菜,，30克醬油，蔥,、姜各15克,，茴香2個，料酒,、鹽,、味精各適量。做法是先把浸泡洗凈的羊肉放入沸水焯一下去掉血沫,，轉(zhuǎn)置清水鍋里,，加茴香、鹽,、蔥,、姜、醬油,、料酒煮40分鐘,，至羊肉燉爛。然后把蘿卜切成小塊．加到鍋里再燉10分鐘,。關(guān)火,，撒上味精和香菜末即可。

【涮一下羊肉火鍋真解饞】

火鍋是冬天里最誘惑人心的美食,，深受吃貨們的喜愛,，余杭倉前鎮(zhèn)的掏羊鍋甚至做成了全國性的品牌。吃火鍋時，涮羊肉通常是不可或缺的主料,，否則吃起來都覺得不夠香,。但羊肉火鍋雖能滿足人們的口腹之歡，卻并非人人適宜,。比如尿酸增高,，或痛風(fēng)病患者，就不宜多吃,。因為火鍋湯里的嘌呤含量特別高,，攝入過多會促進(jìn)尿酸生成，加重腎臟負(fù)擔(dān),。

【制一道當(dāng)歸生姜羊肉湯最祛寒】
現(xiàn)代人越來越重視藥膳養(yǎng)生,，而《金匱要略》中就有一道非常著名的溫補方劑——當(dāng)歸生姜羊肉湯，最適合在冬季作為陽虛體質(zhì)的調(diào)理,。食材包括：當(dāng)歸20克,，生姜30克，羊肉500克,。組方中,，當(dāng)歸活血養(yǎng)血又補血，生姜為著名的御濕之菜,，羊肉則能溫中補虛,。自漢代以后，此方大受醫(yī)家推崇,，明清時期已成為御醫(yī)們推薦給帝王和皇后食用的上好藥膳,。據(jù)說這款湯也是書圣王羲之的大愛，冬令揮毫?xí)r飲上一碗,，即便是寒冬臘月也能揮灑自如,，鐵畫銀鉤。(購買羊肉切片機的客戶朋友,，請致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)

要提醒的是：平時常有怕熱,、多汗，臉上易長痘,，手足心發(fā)熱等陰虛火旺體質(zhì)的人，患皮膚病,、過敏性哮喘,，某些腫瘤的患者，均不宜使用本方,。

【羊肉鮮美但食用有講究】

羊肉是一款很好的補陽食品,，跟香菜同食可開胃、強身，尤宜體虛怕冷,、陽痿早泄者,。若與藕同食，有助于改善便秘,、高血壓,、糖尿病癥狀，還有一定的補血效果,。但有些食物不適合跟羊肉搭配同食,。杭州市科協(xié)有一份食物相宜與相忌的表格里提到：羊肉跟南瓜或西瓜同食會損精傷氣，破壞微循環(huán)平衡,。跟茶,、醋同食，可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)并引起消化不良,。另外,，人們?yōu)榻庑入ǔ⒀蛉馀c姜同煮,，這兩者皆為熱性之物,，容易產(chǎn)生口干、咽痛,、便秘等上火癥狀,，此時可服用一些蓮心或苦瓜來幫助降火。(購買羊肉切片機的客戶朋友,，請致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)